「メガトレンド」を追いかけ、「5分後の未来を展望する」ことを理想します。
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「シーフード好きですか」
「ダンパに行きませんか」

フィリピン滞在中にお誘いを受けた。

フィリピンもアメリカ文化。ダンスパーティーがあるのか。
フィリピンではダンスパーティーでシーフードを食べるのか。
何のことだ?

疑問に思ったけど、深く考えなかった。

ダンスパーティでもダンスパートナーでも否はなく。

と思ってついて行った先が「DAMPA」。

魚市場でした。

そんなん分からねえ。DAMPAってタガログ語ですか・・・。




THE ORIGINAL DAMPA
The Original DAMPA
フィリピンで「フィリピン料理」を堪能する!
DAMPA

このDAMPAという魚市場で食材を買って、周りのレストランで調理してもらうというのがここの基本的方法みたい。

といってもここに行くことも、食材選ぶことも、調理方法を選ぶことも難しいので、

現地の方について行ってもらえると心強いでしょう。

というよりそれ以外に行きようがないかも。

蟹、海老、いか、ラプラプを食べました。(共に1kg)

で日本円で3000円くらいでした。
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